La Barbera d'Asti รจ un vino legato alle antiche tradizioni contadine,
che ha
saputo rinnovarsi per rispondere a esigenze e gusti diversi.
Vino Rosso secco, ricavato dalla fermentazione di uva Barbera,
vinificato in
botti di acciaio necessita di almeno 6 mesi di bottiglia prima di
essere bevuto.
E' un vino corposo dai profumi fruttati, di colore rosso rubino carico
e
talvolta dall'acidita' spiccata. Per il suo caratteristico nerbo
sanguigno, il
Barbera d'Asti si accompagna con carni rosse, con bolliti misti,
minestre
corpose e formaggi stagionati.
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